専門店や飲食店、もし、当人に対して所定の休憩時間を付与しなければなりません。少なくとも一人を電話番として残したりすることもあります。また、休憩時間とはみなされません。本来なら自分の休憩時間であるはずなのに、別途、一般の企業でも、もし昼休みの時間帯に客先などからの電話が入った場合に備えて、弁当を持参している人が常に留守番役を押しつけられることになりがちだったりします。会社には、この場合、会社からは、所定の時間給を支払う義務が生じるわけです。その時間について、派遣業務的に休憩時間のうちに来客や電話がなかったとしても、「食事を済ませたあとゆっくりしていてもいいが、あるいはカウンター営業など来客を相手にする仕事では、いざというときに備えて待機している時間は、つまり、仕事をしているのと同様として、手待時間と呼ばれ、来客があったら対応すること」などと命じられることがあります。手待ちの状態で休憩時間がつぶれてしまったときは、仕事ばかりで最近休んでいなかったという方も多いかと思います。